Set Profesional de Cata de té
Un set de cata pensado para descubrir el té con más atención, precisión y sensibilidad.
Compuesto por una taza de infusión con tapa y un cuenco de degustación de 150 ml, este conjunto de porcelana blanca permite preparar y valorar té en hoja de una forma limpia, cómoda y visual. Su diseño facilita el control del tiempo de infusión y ayuda a observar con claridad el color del licor, el aroma de las hojas y los matices que aparecen en cada preparación.
La porcelana blanca es especialmente adecuada para la cata porque no altera el sabor del té y permite apreciar mejor su tonalidad. Por este motivo, este tipo de set es utilizado tanto por profesionales como por aficionados que desean comparar diferentes tés, analizar su calidad o profundizar en su forma de degustarlos.
En TESUKO nos gustan los utensilios que convierten la preparación del té en una experiencia más consciente. Este set es una herramienta sencilla, precisa y versátil para aprender a catar, reconocer aromas y comprender cómo evoluciona un té a través de distintas infusiones.
- Coloca las hojas de té en la taza de infusión.
- Añade agua a la temperatura adecuada para el tipo de té que vas a preparar.
- Coloca la tapa y deja infusionar durante el tiempo recomendado.
- Sujeta la tapa para retener las hojas y vierte la infusión en el cuenco de degustación.
- Observa el color del té y acerca primero la taza de infusión para percibir el aroma de las hojas húmedas.
- Prueba el té en pequeños sorbos, prestando atención a su aroma, textura, intensidad, sabor y persistencia en boca.
El proceso puede repetirse varias veces con las mismas hojas para observar cómo evoluciona el té en cada infusión.
El yuzu es un cítrico originario de Asia Oriental, especialmente popular en Japón. Tiene un aroma único y un sabor ácido, con notas que recuerdan al pomelo, la mandarina y la lima. Este fruto no suele consumirse directamente, sino que se utiliza como ingrediente en alimentos, bebidas, y productos cosméticos. En el mundo del té, el yuzu se valora por su capacidad de añadir frescura y un toque cítrico a las infusiones, realzando sus sabores naturales.
Porcelana blanca. La porcelana ofrece una superficie neutra que no transmite aromas ni sabores al té. Su color blanco permite observar con mayor precisión la claridad, el brillo y la tonalidad de la infusión.
Profesionales del té, sumilleres, estudiantes, tiendas especializadas y amantes del té que quieran aprender a catar, comparar referencias o disfrutar de una preparación más precisa.
Es adecuado para catar prácticamente cualquier té en hoja: Té verde, Té blanco, Té oolong, Té negro, Té fermentado o pu-erh, Té japonés, Té chino, Infusiones de hojas enteras.
Resulta especialmente útil para comparar diferentes orígenes, variedades, cosechas o métodos de producción.
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