DULCE Y AROMÁTICO
TÉ BLANCO AFRICANO
Malawi White Peony es un té blanco de hoja entera producido en las tierras altas de Malawi, a unos 1.000 metros de altitud.
Su estilo está inspirado en el tradicional Bai Mu Dan o White Peony chino, pero ha sido elaborado con cultivares adaptados durante décadas al clima y al terroir africano.
Las hojas se recolectan cuidadosamente y se procesan de manera artesanal para conservar su forma natural, sus aromas y su textura. El resultado es un té blanco fragante y expresivo, con mayor intensidad de sabor que otros tés blancos más ligeros.
En taza destaca por su dulzura, su cuerpo sedoso y sus notas de fruta de hueso, miel y flores.
¿CÓMO SE PREPARA EL MALAWI WHITE PEONY?
MALAWI
África, después de Asia es el mayor productor de té, liderando el mercado Kenia, donde se produce el 62% de la producción de todo el continente.
Su clima, nada predecible hace que no sea la mejor ubicación para explotar plantaciones de té, pero eso siempre desde la perspectiva del té comercial y sus grandes necesidades de volumen. La plantación con la que trabajamos es Thyolo Mountain, a unos 1200 metros sobre el nivel del mar.
Te invitamos a que conozcas más acerca de este terroir.
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