El chasen para matcha es un batidor de té matcha elaborado de una sola pieza de bambú. Está cortado formando diferentes y delicados filamentos uniformes que hacen que que el matcha se emulsione perfectamente al ser batido con el chasen.
Terruño: Yame, valles con nieblas matinales; reputado por tés de sombra dulces y equilibrados.
Materia prima: Gyokuro ichibancha (primera cosecha) sombreado; selección de tallos finos y hojillas.
Proceso: vapor → secado → tostado corto y preciso para conservar color, dulzor y el matiz verde.
Calidad en taza: límpida, ámbar claro-verdosa; cuerpo ligero y sedoso
Amantes de un buen té matcha.
Madera natural.
Matcha.
Para preparar un matcha correctamente es necesario utilizar el batidor sujetado con los dedos índice, anular y pulgar, con rápidos movimientos de muñeca en zigzag, como si estuviéramos dibujando la letra W o la letra M, rápidamente hasta que el té se vuelva espumoso.Para evitar romper o doblar las hechas de bambú no intentes rayar ni empujar contra el fondo del cuenco.
Elaborado de una sola pieza de bambú.
Lavarse con agua fría o templada, debajo del chorro del grifo o batiendo únicamente en agua. Después es importante que sacudas el chasen para eliminar el exceso de agua.Es importante guardarlo en posición vertical, con el mango hacia arriba, mejor aún si se inserta en el porta-chasen.
COMO CUIDAR DE TU CHASEN
- Remojar antes de su primer uso.
- Limpiar el chasen después de cada uso.
- Secarlo al aire.
- Batir con cuidado.
- GUÍA COMPLETA SOBRE EL CHASEN
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